什果生日蛋糕﹙可做兩個標準蛋糕﹚

步驟一 (乳化蛋榚制作)

材料：   工具：  
蛋 460克(約10隻) 蛋糕模 2個
糖 230克 百布紙 2張
水 40克    
乳化劑 20克    
麵粉 230克    
菜油 20克    
       
配料：      
甜忌廉 1罐    
什果 1罐    

做法：

1. 把蛋、糖、水和乳化劑放在掜拌機用慢速打勻至2分鐘。
2. 再把麵粉君入攪拌機內，攪拌至5-7分鐘。
3. 最後把菜油加入，輕輕攪拌2分鐘。
4. 把完成材料倒入蛋糕模，及後放在焗盆和用180℃至190℃放入焗爐 (焗成金黃色) 時間大約15分鐘。

步驟四 (餅面裝飾)

唧花：
利用唧袋和唧嘴在要唧的形狀唧上蛋糕面上。

唧線：

材料：朱古力

做法：

1. 把朱古力切碎放在小盆裏之後再用熱水坐溶，
2. 然後摺一個小形的唧袋，把已坐溶的朱古力放入，包著，再唧成線形在蛋榚面上。

裝飾物：

材料：  
朱古力米 少許
士多啤梨 6粒
奇異果 1個
蜜士 2個

做法：

1. 把朱古力米沾滿在蛋糕邊身
2. 用喜愛鮮果放在蛋榚面，作為裝飾


完成圖

貼士：
1. 最好焗完蛋糕先用小刀直切中間看看是否已經熟。
2. 塗忌廉放法，要用輕力好像捈牛油在麵包一樣，否則蛋榚面皮會飛起，變得不美觀。